苦瓜味苦回甘、清凉解暑，夏天销路好。它蔓细叶薄、怕冷怕涝，种的时候注意几个关键环节，产量并不低。
播种育苗
- 苦瓜种皮厚硬，播种前先用55℃温水浸种15分钟，再换30℃温水浸泡8~10小时，捞出催芽。
- 催芽温度保持28℃~30℃，3~4天出芽后播种，每穴播2~3粒。
- 早春种植需育苗移栽，苗龄30~35天，具4~5片真叶时定植；露地直播要在气温稳定在15℃以上后进行。
定植搭架
- 苦瓜喜肥，定植前每亩施腐熟有机肥3000公斤以上，做高畦防积水。
- 每亩定植600~800株，株距50~60厘米，行距1.5米左右。
- 蔓长30厘米时及时搭架，人字架或平棚架均可，架高1.8米以上，苦瓜攀援能力强，架子要结实。
肥水管理
- 苦瓜需水量大但怕涝，保持土壤湿润即可，雨季注意排水，积水易烂根。
- 追肥掌握"前轻后重"：定植成活后薄施一次提苗肥，开花结果期每隔10~15天追施一次，每亩施复合肥15公斤。
- 结果盛期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，每7~10天一次，促进果实膨大。
整枝疏果
- 苦瓜以主蔓结瓜为主，及时摘除基部50厘米以内的侧蔓，上部侧蔓留1~2片叶摘心。
- 及时摘除卷须、老叶、病叶和畸形瓜，改善通风透光。
- 主蔓长到架顶后摘心，促发侧蔓继续结瓜，延长采收期。
及时采收
- 苦瓜成熟快，开花后12~15天即可采收，果皮瘤状突起饱满、颜色鲜绿时品质最佳。
- 采收过晚瓜变黄、变苦、纤维化，失去商品价值；早晨采收，采后尽快上市。
苦瓜管理不复杂，把"浸种催芽、及时搭架、勤追肥、早采收"四件事做好，一亩收三四千斤很轻松。
